О пользе цельного молока говорят все, везде и всегда: бабушки, телевизор, опытные родители троих детей и т.д. Но, оказывается, молоко коровы и козы полезно не всем и не всегда. А до года оно и вовсе противопоказано.
Почему детям до года нельзя цельное молоко
Чем больше развивается иммунология и медицина в целом, тем громче доктора кричат, что детям до года, а лучше до полутора, молоко давать нельзя. Но не так-то просто разрушить представления об искусственном вскармливании, складывавшиеся веками. Так чем же опасен этот вкуснейший и натуральный продукт для детей грудного возраста?
- Высокая концентрация белка (казеина). Попадая в кишечник ребенка, крупные молекулы белка повреждают клетки кишечника и провоцируют выброс гистамина (пищевая аллергия). Из-за постоянного повреждения у малыша возникают язвы на стенках пищеварительного тракта и кишечное кровотечение. Беда в том, что кровь в кале замечается не сразу, а только тогда, когда язвы становятся внушительных размеров, и крови выделяется много. Из-за кровотечений у ребенка прогрессирует анемия (малокровие).
- Значительно больше фосфора (в 7 раз) и кальция (в 5 раз), чем в грудном молоке. Но это не тот случай, когда “чем больше, тем лучше”. Дисбаланс вызывает постоянные запоры. Кроме того, огромное количество фосфора, выводясь из организма через почки, захватывает кальций. В результате — в организме кальция почти не остается, но он успешно оседает в почках, вызывая проблемы с мочевой системой. А если в организме кальция нет, мы получаем тот самый рахит, которого родители по незнанию пытаются избежать именно с помощью цельного молока.
- Мало железа. Из-за недостатка железа развивается железодефицитная анемия. Этого железа там не просто мало, оно еще и не в той форме, чтобы усвоиться.
- Очень мало длинноцепочечных жирных кислот. Кора головного мозга ребенка просто недополучает всех необходимых веществ, в результате чего потенциально умный ребенок может просто не реализовать все свои интеллектуальные возможности. Кора головного мозга активно развивается до двух лет, именно поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует кормить детей грудью до двух лет и отказаться от коровьего молока хотя бы до года.
- Лактоза. В цельном молоке очень много сложного сахара — лактозы, который должен расщепляться с помощью фермента лактазы. В грудном возрасте лактазная активность тонкого кишечника минимальна, и молочный сахар просто не может расщепиться и усвоиться. Из-за этого ребенок может страдать поносами. После трех лет выработка лактазы у детей более развита, и молоко усваивается нормально.
- Риск сахарного диабета. Сахарный диабет первого типа (при котором колят инсулин) по-прежнему не изучен до конца, но ученые все чаще одной из его причин называют цельное молоко.
Все вышесказанное касается не только коровьего молока, но и козьего. Считать, что козье молоко полезнее и лучше усваивается, не верно — в младенчестве опасно для здоровья молоко любых сельскохозяйственных животных.
А как же без молока?
Лучшим питанием ребенка до года является грудное молоко, но если по каким-то причинам это невозможно, надо переходить на специальные смеси. Вы можете давать ребенку специальную адаптированную молочную смесь, а можете — безмолочную. Что значит “адаптированная”? Это значит, что в смеси тоже присутствует коровье или козье молоко, но оно подготовлено таким образом, чтобы приносить ребенку пользу. Проще говоря, оттуда убрали лишнее и добавили то, чего не хватает. Какую смесь выбрать — вопрос, решаемый с доктором. Например, если у малыша аллергия на коровье молоко, можно пользоваться смесью на основе козьего молока.
Когда и сколько можно цельного коровьего или козьего молока
- До года грудничок не должен пить молоко ни в каких количествах.
- С года до трех лет ребенок может пить молоко ограниченными порциями — не более двух стаканов. Лучше — меньше.
- После трех лет ребенок может пить цельное молоко в любых количествах, если нет аллергии и непереносимости.
Если ребенок не переносит цельное молоко, это не повод паниковать и пичкать его таблетками с кальцием. Этот продукт мы начали есть лишь в процессе цивилизации, но природой употребление молока после периода лактации не было задумано. А вот без чего действительно нельзя обойтись растущему организму, так это без свежих овощей и мясных продуктов.
