Пищевая аллергия у детей: как ее распознать и предупредить

В настоящее время примерно 1 из 12 детей страдает пищевой аллергией на тот или иной продукт. Суть заболевания в том, что иммунная система реагирует на безвредные вещества (чаще всего на белки) так, как будто они несут организму опасность.

Как распознать аллергическую реакцию на пищу

Обычно аллергия у ребенка на съеденный продукт проявляется немедленно или в течение двух часов (иногда в течение двух дней). Она проявляется у детей по-разному, но, как правило, сопровождается несколькими симптомами.

Симптомы пищевой аллергии у детей:

• сыпь и покраснения на лице и теле;
• отек и зуд лица (отек Квинке);
• затрудненное, поверхностное дыхание (в результате отека гортани);
• ринит (насморк);
• кашель;
• тошнота;
• рвота;
• боль в животе;
• диарея (понос);
• иногда бред и потеря сознания.

Иногда аллергию на пищу у малышей не так-то просто распознать, особенно у младенцев, которые не могут пожаловаться на зуд. Чтобы не пропустить нежелательную реакцию при введении нового продукта в рацион грудничка, обращайте внимание на кожу головы (на ней могут появиться жирные корочки), и на кожу вокруг анального отверстия (яркая краснота — верный признак аллергической реакции на еду).

Пищевую аллергию очень важно уметь отличать от таких состояний как отравление, раздражение кожи при контакте с агрессивными веществами (кислота цитрусовых, моющие средства), диарея в результате поедания большого количества сладких продуктов (например, фруктового сока), контактная аллергия.

Ситуация, требующая немедленного вмешательства врача

Мы привыкаем к тому, что часто аллергия у детей ограничивается розовыми щечками и проходит через несколько дней после коррекции диеты. Но иногда пищевые продукты могут вызывать сильнейший иммунный ответ, опасный для жизни.

Самое тяжелое проявление аллергии — анафилактический шок, который требует немедленной медицинской помощи. Анафилаксия на еду у детей встречается довольно редко, и, как правило, на белки молока, рыбы и яиц. Если ребенок начал жаловаться на сильную головную боль, головокружение, онемение губ, проявляет чувство страха, дышит с трудом — немедленно вызывайте “скорую помощь”. Один из признаков надвигающегося анафилактического шока — “щекотка во рту”. Если ребенок сказал вам об этом, не ждите других симптомов — срочно звоните 03.

Если у вашего ребенка случился анафилактический шок, необходимо обсудить с доктором расчет дозы адреналина (эпинефрина) и покупку адреналинового шприца на случай повторной реакции.

Как уберечься от аллергии

Конечно, мы не можем предугадать, на какую еду у малыша может возникнуть аллергическая реакция. Поэтому, задача родителей — свести к минимуму риск ее возникновения:

• Не спешите с введением прикорма. Всемирная Организация Здравоохранения не рекомендует вводить прикорм раньше 6 месяцев, независимо от типа вскармливания.
• Учитывайте наследственность. Если у родителей имеется аллергия на какую-то еду, с большой долей вероятности, у ребенка она тоже проявится на тот же пищевой продукт. Не спешите вводить потенциальные аллергены в детский рацион, а лучше вообще воздержитесь от него в первые три-четыре года жизни малыша.
• Осторожно вводите новые продукты. Пищевую аллергию у ребенка может вызвать любая еда, даже безобидный на первый взгляд банан. Поэтому вводите новые продукты очень маленькими порциями. Между введением разных продуктов выдерживайте интервал в несколько дней, чтобы точно знать, на какую еду возникла реакция.

Чаще всего у детей возникает аллергия на молоко, арахис, пшеницу, овес, морепродукты, яйца, бобовые.

Никогда не давайте ребенку новый продукт, особенно если он подвержен аллергии,  находясь вдали от цивилизации, иначе рискуете оказаться в ситуации, угрожающей жизни вашего ребенка.

Согласно исследованиям ученых Центра США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), аллергиков среди детей и взрослых с годами становится больше. Но есть и хорошая новость — как правило, к 5-6 годам дети перерастают аллергию к большинству продуктов и в дальнейшем ни в чем себе не отказывают.