Полноценное питание — одна из составляющих здоровья, и когда в рационе чего-то не хватает, это может сказаться на самочувствии. Поэтому, когда ребенок не ест мясо, мы всегда боимся, не опасно ли это для его здоровья и общего развития.
Почему ребенок не хочет есть мясо
Чаще всего дети отказываются от мясных блюд из-за неприглядного вида, запаха и вкуса.
- Мясо некрасивое на вид (учимся сервировать!) или ребенку не нравится запах, когда оно варится — брошенная в бульон луковица во время варки поможет спасти ситуацию.
- Не нравится какой-то конкретный вид мяса — если малыш отказался от говядины, предложите курицу или индейку.
- Мама готовит мясные блюда слишком часто, и ребенку они прост надоели (к слову, каждый день есть мясо и не нужно).
- Насильное кормление мясными продуктами.
- Мясо жесткое, и малышу просто тяжело его жевать — попробуйте делать паштеты и котлеты из фарша, перекрученного на мелкой сетке.
Гораздо реже ребенок категорически не хочет есть мясо по идеологическим соображениям — ему жалко животных, которых убивают. В этой ситуации стоит учесть мнение ребенка (и порадоваться, что у него есть свое мнение, пусть и отличное от вашего).
Ребенок не ест мясо — насколько это опасно
В настоящее время продолжаются исследования вопроса, нужно ли человеку есть мясо, и пока однозначного ответа нет. Детский диетолог, член Британской диетической ассоциации Хелен Уилкок по поводу детского вегетарианства (и веганства) отмечает, что, если ребенок не получает мяса (или мяса, яиц и молочных продуктов), его родители должны тщательно подходить к вопросу питания, так как ребенок рискует получить дефицит железа, необходимых аминокислот, витамина В12 и др. По поводу белков доктор Уилкок добавляет: “Если ребенок ест мясо и рыбу, он легко получает все аминокислоты. Но если он ограничен только растительной пищей, проблема в том, что не каждый такой продукт содержит полный набор аминокислот. Иными словами, если ребенок из всех видов мяса ест только курицу, он получает все аминокислоты, а если он ест из бобов только один вид, всех необходимых аминокислот он не получит”.
К.м.н., педиатр, врач высшей категории Е.О. Комаровский по этому поводу дает простой совет: если ребенок не хочет есть мясо, оставьте его в покое. Он рекомендует давать ребенку молочные продукты (в них есть необходимые аминокислоты) и регулярно проверять у малыша уровень железа и витамина В12 в крови, и при их недостатке давать витаминные комплексы, назначенные врачом.
Вывод — прислушивайтесь к потребностям и желаниям ребенка, но оставайтесь на чеку и чаще советуйтесь с доктором.
